KUDUS, Dupanews.id – Es Cendol dawet adalah penganan yang dibuat dari tepung beras dan sebagainya yang dibentuk dengan penyaring, kemudian dicampur dengan air gula dan santan. Cendol merupakan minuman penutup es manis yang mengandung tetesan tepung beras, santan, pandan dan sirup gula aren.
Pak purnomo penjual es cendol dawet yang berasal dari welahan. Menurut cerita dari beliau awal jualan es dawet dulunya membantu pak dhe nya yang asli welahan kemudian diteruskan untuk turun temurun.
“Jadi gini, dulu saat umur saya masih kecil sering membantu pak dhe untuk jualan es cendol dawet. Saya diajari cara membuatnya. Kemudian pak dhe saya sudah tua sepuh akhirnya saya sebagai keponakan meneruskan untuk turu temurun membuat cendol dawet ini”. Ujarnya
Bapak anak 4 ini menjelaskan sebelum pandemi pendapatan sangat banyak tetapi setelah pandemi pendapatan nya menurun 50%.
“Dulu sebelum adanya pandemi saya bisa menghabiskan 160 mangkok es dawet ini, kalo di uangkan sekitar 800rb per harinya. Tetapi setelah pandemi menurun 50% secara drastis menjadi 80 mangkok perharinya”. Tambahnya
Selain itu purnomo menjelaskan lagi jika ada hari-hari tertentu yang membuatnya merasa senang karna naiknya pendapatan.
Baca Juga : Orang Ini Jual Madu Campuran, Malah Laris Di Kudus
“Khusus hari ahad pas weekend dan hari raya itu pendapatan saya bisa sekitar 2 juta bahkan lebih bisa sampek 4 juta saat hari raya”. Pungkasnya
Menurutnya, Jadi ternyata penjual es cendol dawet yang terkenal di pasar kliwon kudus itu aslinya orang welahan jepara yang sekarang diteruskan oleh pak purnomo yang jualan es cendol dawet di Gondosari, kec. Gebog kab. Kudus tepatnya di samping kidangan.(cs)
