Kudus, dupanews.id – Durian tidak hanya buahnya yang bisa dikonsumsi. Biji durian yang selama ini sering dibuang begitu saja setelah dim akan buahnya, ternyata memiliki kandungan manfaat yang besar, yakni bisa menurunkan kadar kolestorol pada tubuh manusia. Selain itu biji durian ini bisa dijadikan keripik, kue brownis. Bahkan di Thailand sudah dibuat bubur
Hasil penelitian tiga siswa SMA N 1 Jepara terkait kandungan biji durian, barangkali bisa menjadi referensi masyarakat agar biji durian tidak dibuang percuma Tiga siswa SMAN 1 Jepara, Anindita Diptya Kartika, Desi Riana Prasetya Putri, dan Sabyludin Raka Pradikta telah melakukan penelitian khasiat kandungan biji durian. Dalam karya tulis ilmiah yang disusun ketiga siswa kelas XII jurusan IPA ini, pati biji durian ternyata mampu menurunkan kolesterol pada manusia. Ketiganya menyusun karya tulis dengan dibimbing Maria Yekiana Mulyahati, dan Lala Lubana.
Karya tulis berjudul Pemanfaatan Pati Biji Durian (Durio Zibethinus) dan Mikroalga Spirulina Platensis sebagai Alternatif Penurun Kadar Kolesterol pada Mencit (Mus Muculus) ini juga ditetapkan sebagai karya tulis terbaik dalam Olimpiade Penemu 2012 tingkat Jawa Tengah. Olimpiade ini diselenggarakan Surya Institute, UNDIP, APCYS, dan ICYS di PRPP Semarang,
Anindita, salah satu penyusun karya tulis ini mengatakan, ide untuk meneliti kandungan biji durian ini karena di Jepara banyak terdapat buah durian. ”Kemudian kami membuka-buka buku dan mencari tahu di internet tentang kandungan biji durian. Dari referensi yang kami temukan, ternyata biji durian mengandung senyawa yang jika ditambah dengan senyawa lain bisa menurunkan kolesterol,” paparnya.
Dari temuannya itu, ketiga siswa ini kemudian menindaklanjuti dengan meneliti kandungan biji durian. ”Penelitian pertama dan kedua kami gagal. Namun penelitian ketiga berhasil dan kami lanjutkan untuk menyusun karya tulis,” ujar Sabyludin menyambung pembicaraan.(Sup)
